大粥虾 2018-01-26

主料

• 排骨300
• 茄子300

辅料

• 酱油适量
• 盐适量
• 八角适量
• 红干辣椒适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 花椒适量
• 鸡精适量
• 姜适量
• 油适量

步骤一

1.把排骨切好洗,

步骤二

2.准备葱 姜 红干辣椒 待用

步骤三

3.准备八角 花椒

步骤四

4.锅内倒入油,待热

步骤五

5.微热后放入八角和花椒,炸出香味

步骤六

6.在加入葱 姜略炒

步骤七

7.在倒入排骨,煸炒

步骤八

8.煸炒后点一点料酒, 在加入酱油略炒

步骤九

9.煸炒后加水,大火烧15分钟,加入少许盐,这时在把红干辣椒放入烧

步骤十

10.把去皮的茄子切成块状

步骤十一

11.烧许久在把茄块倒入，这时就不需要加水，茄子会出是水， 中火烧10分钟

步骤十二

12.加入鸡精，就可以出锅了

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