1. 花菜洗净,掰小块。泡辣椒切碎,蒜拍碎,豆豉剁碎。蒜,豆豉,泡椒,豆瓣酱混合装小碗,拌匀成豆豉酱。
2. 油锅烧热,倒入拌匀的豆豉酱,炒香。
3. 倒入花菜,翻炒均匀。加适量盐,小半碗水,盖上盖子焖煮一会儿。
4. 花菜软烂就可以了。
非素食的可以加点五花肉片炒出油。
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