我是你的优乐美
2018-05-24
1. 黄油室温软化后，加入糖粉；
2. 先用橡皮刮刀搅拌均匀；
3. 用电动打蛋器快速打发，至均匀奶油糊状；
4. 将低粉和玉米淀粉一同筛入；
5. 搅拌均匀后，加入椰蓉；
6. 用手和成均匀面团；
7. 用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右；
8. 将面团分成10g左右的小面团，用手掌揉成小球；
9. 烤箱160度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟左右，熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可。
1．黄油切成小块，可以缩短软化的时间；2．做该款点心时烤温不要过高，这样才能保持香酥的口感；3．小球的大小视自己的喜好而定，越大需要烘烤的时间越长。
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