我爱喝酸奶
2018-05-25
1. 鸡蛋3个打散，加10ml水进去，让鸡蛋更嫩，锅里烧热，加一点有，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅和，一直到鸡蛋成为絮状为止，暂停不要搅动，等鸡蛋微微煎的 有点黄最好
2. 韭菜切碎，葱姜也切成很细小的末，混合备用；鸡蛋晾凉放在韭菜上，包的时候再加油和盐
3. 面粉里加入水揉到润滑，静置30分钟
4. 分成5份，擀成大圆皮
5. 加入搅拌好的韭菜馅儿，把馅儿铺在皮一半的地方，折上去捏死
6. 平底锅烧热，加入韭菜盒子，烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油。
7. 一共翻2次面，让两面都有油了，熟透了就能出锅了
做的时候不要翻动太多次，避免破掉露出汤来，还有就是韭菜馅儿一定要最后加盐，不然会出汤，什么时候开始包什么时候再加盐拌匀就好了~
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