1. 将猪肝洗干净,切成1厘米厚度
2. 老姜洗干净,连皮切成薄片
3. 将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑
4. 转大火放入猪肝炒至猪肝变色
5. 加入子月堂月子水煮开,转小火煮5分钟
6. 关火出锅,即可趁热食用
1.配以红豆汤来吃;2、配以甜糯米粥来吃。[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
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