猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。
切薄片,加入粗盐搓洗。
搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
姜切丝。
猪肝用盐,淀粉,抓拌均匀。腌渍5分钟。
黑芝麻油倒入锅里,把姜丝煎金黄捞出备用。
下入猪肝煎熟.
姜丝芝麻和猪肝拌匀。
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