与吃同行
2018-09-16
1. 派皮的做法：黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁
2. 将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉
3. 搓好的面粉有点像玉米面的样子
4. 加入2克盐
5. 加入25克糖
6. 加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。）
7. 放在案板上松弛15分钟
8. 把松弛好的面团擀成薄片
9. 把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片
10. 在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起
11. 鲜桃馅的做法：鲜桃子洗净去核，切块
12. 锅中放入黄油，烧热
13. 油热后将桃子放入翻炒
14. 加入砂糖后继续炒
15. 添一点水，把桃子煮软
16. 最后用玉米淀粉加水搅匀后勾薄芡，即可
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