这菜小清新
2018-09-03
1.新鲜的桃子切块，用糖熬煮
2.一直熬到水分完全蒸发，成团状，放入适量的麦芽糖。
3.晾凉后放入冰箱冷藏一小时，就会很浓稠，可以做馅了
4.用面粉200克，黄油60克，水80克，全部放一起和成面团做成水皮一份。 用黄油50克，面粉100克，和成油皮一份。 把两种面团面团盖上保鲜膜，饧一小时。
5.水皮擀开放上油皮，然后包裹严实
6.擀开
7.对折成三折。叠好后盖上保鲜膜饧一会儿再进行下一次操作，则更容易操作
8.再擀开，依然对折成三折，这个动作再重复一次
9.完全擀开，擀成厚度2--3毫米的大片
10.切成方形的小片
11.取一片，放上鲜桃馅
12.边压紧
13.全部做好后，放入铺了油纸的烤盘中，切口，刷蛋液
14.烤箱160度预热5分钟，中上层烤18分钟
15.烤好的鲜桃派。里面馅料很多，吃起来很过瘾
叠被子总共叠3次，每次可以饧一会儿再叠下一次，这样更容易操作
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