鸡咯咯的小厨房
2018-04-16
1. 所有主料、辅料水发洗净，切片。
2. 锅底加油，加热炒姜
3. 炒香后加入蘑菇炒香。
4. 炒香后加入水，将所有原料放入锅中，加入调料调味。
5. 大火烧开水后，改用小火炖制，大概一个半小时
1炖制过程中不要添加冷水，保持原汁原味，尽量把花生、黄豆炖烂。2可以省掉油爆姜这一步，直接加水，加姜煲，更清爽一些。素高汤的做法见这里
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huanghaer
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