1. 牛蛙去皮,内脏,切成小块
2. 将所有配料切好备用。
3. 锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入
4. 捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,快速翻炒,加入酒和六月鲜略炒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒。
5. 入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上湘菜,装入干锅即可。
牛蛙的去皮,去内脏,切小块这些最好找卖家弄好,否则很恐怖。
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