1. 西瓜皮切大块,去老皮;
2. 剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁;
3. 木耳用温水泡发,撕成小朵;
4. 瑶柱用温水泡发,撕成细丝状;
5. 玉米切小段;
6. 将珧柱放入汤锅,加1L水;
7. 大火烧开,放入玉米和木耳;
8. 煮一分钟左右,倒入瓜皮丁;
9. 转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味。
1.瓜皮先切大块,再去除老皮会比较容易操作;2.瑶柱需提前泡软,洗去表面析出的盐霜;3.该款汤是快手汤,不需煮太久,食材熟透即可关火。
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