美味你
2018-05-02
1. 两枚鸡蛋用3根筷子完全打散，中间可加少许白糖或椰子粉盖腥味，注意要完全搅匀；蛋液过滤，没有纱布/面粉筛，或是不计较口感以及懒人如我可以忽略。
2. 擦干容器，1:1加入牛奶，凉开水。注意凉开水一定是煮沸过的，这样炖蛋过程中就不会产生气泡。
3. 倒入过滤后的蛋液，朝一个方向搅动三四百下；容器盖盖或封保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
1.鸡蛋一定要搅匀；2.加水会增加嫩度，一定要用煮开过的凉水；3.炖时容器要加盖或者封保鲜膜；4.放凉了吃口感更好~
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好吃的韭菜炖鸡蛋
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