调料味儿
2018-05-01
1. 买老鸭的时候最好请卖家帮忙剁成块，做之前洗净焯水。
2. 先将焯过水的老鸭放入锅中加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋，放入水（水可以多放一些，煮出的汤有用），放在火上把鸭子煮熟（也可以用高压锅压一下更快），捞出三分之二备用。
3. 将炒锅放入油，放入葱姜蒜爆香，放入煮好的鸭子肉煸炒，然后再放入水发黑木耳、青红椒、青蒜苗、生抽炒熟出锅。
锅中的汤和另外三分之一的鸭肉用来做老鸭汤（详见下道菜：蘑菇老鸭汤）
好吃的大盘鸭
大盘鸭是新疆的一个特色菜，我们经常听到的是是大盘鸡，因为鸭肉
来自机智汤
新疆大盘鸭
新疆大盘鸡远近驰名，但是新疆的大盘鸭也不是可以小看的。都是新
来自上酸菜
风味独特的大盘鸭
大多数人应该都吃过大盘鸡，肯定对里面大块的鸡肉和土豆印象深刻
来自油你做主
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大盘鸭