LALA豆豆的厨房
2018-05-01
1. 大蒜洗净，蒜白部分用刀拍下。
2. 切段。
3. 牛肉洗净切大块。
4. 清水，葱姜片，牛肉焯水。
5. 焯好的牛肉去浮沫沥水。
6. 剩下的葱打结、姜切片。
7. 牛肉入高压锅。
8. 放葱结姜片。
9. 放干辣椒、八角、香叶。
10. 料酒。
11. 老抽生抽。
12. 茶叶包。
13. 一小碗水。
14. 盖上盖子，大火煮开，煮至上汽之后转中火焖10分钟。
15. 转小火打开盖子，放盐。
16. 少许白糖。
17. 放大蒜，稍稍拌炒下。
18. 然后半掩着盖子，焖10分钟左右，即可。
APPLE提醒~~1、牛肉用的牛腩，最好切大块点，因为牛肉煮好之后会缩小2、香料不要放太多，我不喜欢八角的味道，所以这次就放了一颗3、茶叶用纱布包起来，一点点茶叶就可以了，让牛肉容易熟4、如果不是用高压锅，那么步骤类似，只要延长炖煮的时间就好
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