快手茄子
2018-05-02
1. 鸡蛋打散后，加入玉米油、牛奶、朗姆酒拌匀，再加入红糖和盐搅拌匀。
2. 把果酱倒入第一步中搅拌均匀。
3. 低筋面粉和泡打粉、盐一起混合过筛，倒入湿性材料中。
4. 用橡皮刮刀翻拌均匀（切勿画圈搅拌，要从底部往上翻拌），拌到面糊全部湿润即可。
5. 把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具中，7分满即可。放入预热好的180度烤箱内，烤25分钟左右。
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