爱做饭的宝宝
2017-07-28
1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制
2.八角两颗，蒜、姜、干辣椒切碎
3.锅内倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角
4.腌制好的鸭肉入锅，前面不要放太多油，鸭肉炒着炒着就会出很多油的，待鸭肉变色后就可倒入啤酒，没过鸭肉表面
5.忘记拍倒啤酒的图片了，呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖，中间可以翻搅一下，汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒，等汤汁全吸收完后就完成啦
1也可以把3和4的步骤换一下，锅热后倒入鸭肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2盖上盖子焖时要记得看汤汁有没收干哦，不喜欢太干的可以留点汁
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