潮音潮人
2018-04-08
把血蛤刷洗干净备用
把蒜头拍碎剥皮再切碎，同样将姜、辣椒和香菜也切碎放至盘中待用
在锅中加适量水，煮沸，再倒入血蛤，快速搅动，烫差不多7-8秒，就可用漏勺捞起放到大碗中
加入切好的姜、蒜头、辣椒、香菜，搅拌均匀，再倒入油、鱼露、黑醋、酱油，搅拌均匀即可
滋啦滋啦，美味的潮汕生腌血蛤就做好啦，在清明节吃上它，寓意非凡哦
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
怕腥的朋友可适当加点料酒
血蛤烫的时间一般为7—8秒，怕生的最长10秒，时间不可过长，烫太长时间壳会张开，血汁流失，营养也随之流失，口感还会变硬不够鲜嫩
咸鲜的烫血蛤
咸鲜的烫血蛤，因为这玩意儿只需要下锅8-10秒就可以吃了，而
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帅帅的小厨
美味的烫血蛤
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补血的烫血蛤
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