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补血的烫血蛤

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补血的烫血蛤
健康食尚 2017-06-21

补血的烫血蛤

昨天在海鲜市场闲逛,看到一种很漂亮的贝壳类海鲜,之前从来没见过,后来问老板才知道,它叫血蛤。血蛤可以补血,打开它你可以看到有血一样的分泌物流出,所以叫血蛤。但是这种海鲜不能多吃。老板介绍说最好的吃法就是用水白灼,补血的烫血蛤做法时间不能过长,不能等血蛤里面的“血”流完,否则就没营养了。这道菜虽然简单,但是感官比较重口味,血蛤这种海鲜,建议大家还是慎重选择。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
补血的烫血蛤做法图解1)

1.血蛤用刷子搓洗干净。

步骤二
补血的烫血蛤做法图解2)

2.烧一锅开水。

步骤三
补血的烫血蛤做法图解3)

3.关火后将血蛤倒入,数十秒或微开。

步骤四
补血的烫血蛤做法图解4)

4.倒入筛网过滤掉开水。

步骤五
补血的烫血蛤做法图解5)

5.装盘即可.

1.血蛤在沸水中烫时间不宜太久,否则宜老涩无味。2.最好不要放过顿,时间太久也不好吃,所以我每次烫量不会太多。

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