1. 先把肉切小块,然后剁碎,或者买现成的肉馅也可以
2. 把肉馅放到容器里,放蛋清和少量水搅拌(一个方向),至肉馅上劲
3. 加入葱末姜末,盐,胡椒粉,香油,水淀粉继续搅拌至均匀
4. 锅里放水,一边烧水一边下丸子,要凉水下。开后撇去浮沫,加入菠菜,如果喜欢可以放些粉丝。然后调味,放盐,胡椒粉,香油。
5. 出锅可以吃啦~
丸子要凉水下哟
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