1. 鲜虾用剪子将虾须剪掉,用倒将虾的背部划开,去除黑色的虾线。
2. 在海虾身上撒少许白胡椒粉,淋少许酒,腌15分钟。
3. 土豆去皮切小指粗细的条,清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。
4. 生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。
5. 中放入足量油(能后完全没过土豆),中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。
6. 腌好的虾仁轻拍少许干淀粉,待重新烧至稍微要起烟时,将虾放入炸至变色捞出备用。
7. 将多余的油倒入,锅中留少许底油,放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8. 将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。
9. 放入红椒略微翻炒后,将炸好的虾仁和土豆条放入。
10. 迅速把步骤4中调好的味汁倒入。
11. 略微翻炒后,淋入香油,撒入香菜段即可出锅盛盘。
此道菜是为了解馋所用,我家孕妇爱吃辣的,自己研究研究,没想到
来自Q版小厨房
干锅香辣虾的做法难度不是很大,是特别适合家庭聚会时备上的一道
来自“食神”
干锅类的菜品是待客宴请,以及朋友聚餐的一道非常棒的菜品哦,食
来自吃出美丽
好了,今天小编的美食小课堂又要开课了,大家都准备好你们的笔和…
红烧大虾,是一种制作简易,营养丰富的菜品。吃虾,有非常多的好…
罗氏虾,算是一道营养又健康的美味佳肴,它的制作原材料主要有罗…
大盆菜,听名字就知道这是一道东北菜,看我做的看起来还不错吧,…