我爱喝酸奶
2018-03-04
1.茄子洗净撕成条，放入少许盐腌一下，这样处理过的茄子不易吸油。 茄子挤掉黑水备用
2.土豆去皮洗净切条，猪肉切片，葱蒜切末
3.热油锅，放入猪肉片煸炒出油脂
4.再放入葱末翻炒出香味
5.再放入茄子翻炒一下
6.再放入土豆条翻炒
7.放入花椒粉和酱油翻炒均匀
8.再放入一勺大酱翻炒
9.倒入适量的清水，盖盖，大火烧开，炖至茄子土豆熟
10.待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒
11.放入味精调味即可出锅
茄子放入少许盐腌一下，这样处理过的茄子不易吸油因为放酱了，所以就不用再放盐了
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