1. 淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;
2. 猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。
来自痴出食尚
枸杞炖猪脑,是一道炖菜,因为加入了枸杞的缘故,增加了营养价值
来自桂花糕点
枸杞炖猪脑非常的营养补脑,属于大补的美食。适用于经常用脑和正
来自吃货本质
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