1. 先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片;
2. 豆腐蒸过之后,切成方块;
3. 炒锅上火,倒油烧热,先煸姜末、虾籽,煸后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片、虾米,略炒一会儿,倒入酱油、黄酒略炒,加入肉汤;
4. 待烧开后倒入水锅内,小火煮约10分钟,再加入味精,拌匀即可。
这道什锦豆腐涝其实做法很随意,因为各地的口味都不一样,每个人
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喜欢什锦豆腐的朋友可以尝试制作什锦豆腐涝这道菜。什锦豆腐涝主
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