老方小鱼
2017-05-21
1.黄豆洗净，提前泡发好。
2.倒入料理机内加入适量l的水，开启电源，搅拌两次。
3.豆浆煮开，再过虑，去掉豆渣。
4.盐卤用水稀释。
5.豆浆温度降到80度就可以倒入卤水了。慢慢的将卤水淋入豆浆内，直到豆腐出现玉米粒大小的粒状同时出现豆腐水为止，这时就不用再搅动了。
6.盖上盖子，静止20分。
7.豆腐脑凝固后用勺子盛入碗里。
8.倒入香油、美极鲜酱油。
9.准备好什锦菜。
10.准备好麻辣鸡丝，把什锦菜切碎，香菜洗净切碎。
11.先放入什锦菜，再放入香菜，最后在中间放入麻辣鸡丝。OK完成！
12.漂亮的味道鲜美的什锦豆腐涝做好了。 吃的时候拌匀即可。
1、在豆腐涝里加入自己喜欢的调料和食材。
炖什锦豆腐
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