赵大厨的手艺
2017-12-26
1.排骨切块
2.放入老抽，盐，生粉，油
3.拌匀，腌制半个小时
4.姜切片
5.油热后，放入姜爆香
6.放入排骨翻炒
7.炒到肉收缩
8.取出，放入砂锅，加水
9.加些糖
10.盖上盖子，焖
11.直到排骨熟了
12.将汁倒入锅中，加入柠檬皮
13.挤些柠檬汁
14.煮开
15.勾芡
16.倒入煮熟的排骨，翻匀出锅即可。
腌制时间可长可短。焖排骨时火不要太大。
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