看戏吃饭
2018-01-07
1.面粉加炼乳。
2.加用温水化开的酵母水，和成面团。醒发至二倍大。
3.将面团取出排气。
4.擀成薄片。
5.抹上油，洒上香葱和盐。
6.撒上黑、白芝麻。
7.卷成卷，切成段。
8.在中间压一下，拿手上左右反转成花卷型。
9.卷好的花卷二次发酵。
10. 放蒸锅中，大火蒸 二十分钟。
11.蒸好后过五分开盖即可。
二次醒发很重要，做好后再放置二十分钟。蒸好后不要立即开盖。
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