1.把白萝卜去皮擦成丝,用盐腌10分钟
2.腊肠切成小丁,
3.粘米粉加清水
4.粘米粉加清水搅拌成浆
5.腌好的白萝卜丝攒出水份
6.平底锅中放少许油,倒入腊肠丁,翻炒一分钟
7.再加入虾皮,炒出香味
8.再倒入白萝卜丝
9.加盐生抽白糖和蚝油调味,翻炒均匀即可关火
10.将炒好的萝卜丝腊肉倒入浆水中
11.搅拌均匀成糊
12.取一容器,内层抹油,将糊倒入容器中,放入蒸锅,上汽后蒸一个小时左右
13.取出晾凉
14.将晾凉的萝卜糕倒出,切成块
15.平底锅中倒入少许油,将萝卜糕放入锅中
16.中小火煎至两面金黄
17.盛出食用
萝卜糕现煎的才好吃,所以吃多少就煎多少,剩下的装袋放冰箱里保存即可。
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