辉牛小姐
2018-02-09
1.水油皮面团：混和中粉、猪油，揉搓成大颗粒后，加水成面团，分成两等份，一份加可可粉，另一份加抹茶粉揉均匀。（如果做一种口味，直接全部材料混合即可） 油酥面团：中粉和猪油混和均匀成光滑面团 三份面团加盖保鲜膜松驰15分钟左右
2.将抹茶面团分三等份，可可面团分三等份，油酥面团分六等份
3.用一份水油皮面团包裹油酥面团，收口向下，按成片状
4.包裹好六个面团后，松驰一会儿
5.取一份面团，擀成牛舌状
6.用手沿一端推上去，卷起
7.卷好的六份面团，松驰10分钟左右
8.取一份卷好的面团，按压后再擀成牛舌状
9.同上次一样，从一端向前推起，卷成卷
10.卷完两次的面团，从中间切开，共分成12个面团
11.将面团再次松驰
12.取一个面团，刀口端的切面向下，按扁，擀成圆形
13.包入豆沙馅
14.排入烤盘，放预热200度的烤箱15-20分钟即可
可以用各种天然食材，，南瓜，紫薯，抹茶或绿茶，可可粉等
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