1. 猪天梯洗净后,入沸水汆烫约20秒后沖凉,剥去表面的薄膜。
2. 再另取一锅水,将作法1的猪天梯煮约15分至熟透后沖凉切丝备用;蒜苗洗净切丝,备用。
3. 将作法2所有材料放入碗中,加入所有调味料及麻辣酱一起搅拌均匀即可。
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