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温州版本瘦肉丸

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温州版本瘦肉丸
干了这一碗 2018-02-16

温州版本瘦肉丸

准备时间:33分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.将瘦肉放入绞肉机里绞碎,要很细很细的那种。

步骤二

2.然后将绞好的肉放入碗中,加入淀粉和少许水搅拌,然后加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味(依个人口味可以加自己喜欢的调料)。最后最最重要的是记得加入泡打粉,这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦!搅拌好静置一会儿

步骤三

3.肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜,鸡精,香菜,香油,醋,虾皮,榨菜末来做底料了。

步骤四

4.然后烧汤,将调好的肉末加入沸水中煮熟,最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦!

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