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自制南瓜蛋糕

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自制南瓜蛋糕
天天酒酒 2018-02-15

自制南瓜蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。

步骤二

2. 南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

步骤三

3. 筛入低筋粉,拌匀,注意:要翻拌,速度要快,不能画圈拌,以免面粉出筋。

步骤四

4. 蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加,打至硬性发泡。

步骤五

5. 将打发好的蛋白,分三次2拌匀,注意,必须翻拌。(在葡萄干和核桃之间犹豫了一会,最后为了营养,选择了核桃。烤了几分钟切碎,在最后一次翻拌的时候加进去)。

步骤六

6. 倒入模具中,震出气泡。

步骤七

7. 烤箱预热5分钟160度,下层,上下火,40分钟。

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