我们就喜欢做饭
2018-03-16
1. 韭菜洗净，凉干水分备用。
2. 面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
3. 醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。
4. 猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。
5. 起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。
6. 把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
7. 把韭菜末放在面然后象包油角一样,把边折成好看的花.片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实(以防漏馅)
8. 起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了.
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