暖心厨屋
2018-02-14
1. 土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆），葱、姜、蒜切末。
2. 用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜切末做调味汁。
3. 起油锅，煸炒土豆、青、红辣椒丝到八、九成熟备用。
4. 加热油，放另一半的葱、姜、蒜炒香，加豆瓣酱，放入煸炒后的土豆丝、青、红椒丝，炒均匀后，加调味汁翻炒，最后加香油出锅。
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