菠萝菠萝米
2018-01-27
1. 将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破。
2. 锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。
3. 将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟。
4. 放入鲫鱼。
5. 加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时，起锅时放盐。
6. 开吃。
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