新食尚
2017-12-22
1. 金菇切除根部杂质少许，再用加盐的开水汆一下捞出；胡萝卜去皮切丝；香菜洗净切碎。
2. 豆腐切成长厚片，用4大匙用两面煎黄，再放入胡萝卜丝和金针菇同烧。
3. 加入调味料烧入味，汤汁收干时盛出，撒入香菜末既成。
1.金针菇用盐水汆过再烧，可去除金针菇的黏液，较爽口。2.素蚝油的色泽较浅，可以加少许酱油增添色泽，若蚝油色泽深，直接用素蚝油即可。
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