姜葱果味
2018-06-16
1. 豆腐用水轻轻地冲洗一下，切成小块。
2. 蚝菇从上到下撕成条。
3. 金针菇去除根部后瓣成一根根的。
4. 葱白切斜段，葱叶切葱花备用。
5. 锅烧热后倒入食用油，将葱白先入锅爆香。
6. 轻轻地将豆腐下锅稍微煎一下。
7. 放入蚝菇，轻轻地用铲子翻匀，可以加些高汤或水。
8. 加入蚝油，然后加盖用中火闷烧10多分钟。
9. 开盖后加入金针菇，轻轻翻炒，随后加入适量盐和鸡精调味。
10. 最后倒入水淀粉薄薄的勾芡一下，即可关火装盘。
由于金针菇很容易煮烂，所以不要过早下锅，这样才不会影响口感哦~
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