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口感好的炸带鱼的做法

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口感好的炸带鱼的做法
好菜冰雪季 2017-11-01

口感好的炸带鱼的做法

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.准备好所需食材。

步骤二

2.将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。

步骤三

3.面粉里加入适量水调成面糊。

步骤四

4.锅里倒入油,油烧到六七成热。

步骤五

5.用筷子夹着带鱼,正反面粘上面糊。(也可以只裹干面粉,看自家喜好)

步骤六

6.放入带鱼段,等面糊定型再翻面。

步骤七

7.批量放入带鱼一起炸,炸到两面金黄时就可以捞出了。

1、带鱼的鱼鳞不用刮掉,专家说过,带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪,营养价值非常高,含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸,据说还有抗癌成分呢。2、调的面糊不要太稠,能挂上糊就可以了。

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