醉心厨鲂
2017-09-19
酵母与面拌匀加温水和成面团
槐树花开水锅中焯熟，冷水浸泡2小时以上
猪肉切丁
将浸泡好的槐树花挤干水分切碎
加肉丁
加鲜贝、油、盐、酱油拌匀。（油要比别的馅的包子用的多，槐树花馅油少了不好吃）
韭菜洗净切碎
加入拌匀的馅料里，等要包的时候再拌匀
面发好
将发好的面排气揉匀
搓条、切剂
擀皮要边略薄中间厚
放入馅料
捏褶
用玉米叶垫底、锅中先烧开水、再将包子蒸提放入，（盖盖前将锅盖上的水珠擦干防止滴水在包子上沓水）蒸18分钟
槐树花开水锅中焯熟，冷水浸泡2小时以上。韭菜要在包之前拌入已用油拌好的馅料里，韭菜拌早容易出水而且味道不鲜。蒸包子盖盖前将锅盖上的水珠擦干防止滴水在包子上沓水。
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槐树花包子