1. 面粉里加入用温水融化的酵母,揉成面团,放盆里醒发。
2. 发面的同时,可以准备包子馅。槐树花摘洗干净烧开水把槐树花烫两分钟,捞出攥干水,凉凉以后把花切碎。
3. 韭菜洗净切丁,肉馅里加油,盐,姜末,花椒粉,香油,酱油,再加些水搅拌均匀。
4. 面发到原来两倍大就可以了,再把面揉成粗长条状,切成小面团。
5. 把韭菜,槐树花加到肉馅里搅匀,把小面团擀成中间稍厚四周薄的皮,放上拌好的槐树花馅,捏着皮的外边一边收边一边转圈包好包子,放锅里大火蒸,开锅十二分钟,清香的槐树花馅包子新鲜出炉喽!
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