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美味的花卷馒头的做法

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美味的花卷馒头的做法
家有大厨 2017-09-09

美味的花卷馒头的做法

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

先将酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大。

步骤二

取出面团,铺撒薄粉,将面团充分揉面10分钟左右,排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟。

步骤三

将面团均匀擀开成长方形,厚度约5mm。

步骤四

倒上油,抹匀,均匀撒上盐抹匀。

步骤五

均匀撒上葱花,从一端开始卷起。

步骤六

均匀分切约3cm左右的段。

步骤七

取其中一段,双手捏住两端,轻轻拉长一些。

步骤八

铺垫上屉,最后饧发15分钟。

步骤九

中火,上汽后蒸约13分钟,关火,5分钟后开锅。

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