栀子花汤
2017-09-03
羊蹄洗净，入沸水中大火氽5分钟，捞出斩成大块；
锅中放入色拉油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐小火烧开。
出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；
锅内放入油，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可。
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