酒中君子
2017-09-11
1.带鱼洗净切段，放入260度热油中炸成金黄色捞出沥油备用;另起锅，放入葱、姜、蒜炒香后放入带鱼;
2.用料酒、醋、胡椒粉、鸡粉、水调成焖汁，倒入锅中，上火焖6小时，至带鱼熟烂取出装盘;
3.面粉加水调成面团，烙成大饼，改刀成条形，跟带鱼上桌即可。
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