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美味羊肉汆丸子的做法

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美味羊肉汆丸子的做法
饭好了菜刚熟 2017-08-21

美味羊肉汆丸子的做法

羊肉制作工艺多种多样,其中羊肉汆丸子的做法也是非常让人喜爱的。制作羊肉汆丸 子必须将羊肉剁碎加入芡粉,不然做出来的丸子就不嫩,而且炖煮的时候放入姜片,可以压腥味。面对如此美妙无比的美味你怎么能够不心动?感觉不错就可以试试啦~
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,

步骤二

羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿。冬瓜去皮去瓤,切薄片备 用

步骤三

烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状,将丸子放入锅中煮,丸子6,7成熟时加入冬瓜片 继续煮,将血沫滤出,加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

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