桃花香满堂
2017-11-28
1.这回正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。
2.切成块。
3.花椒少许。
4.牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。
5.放入姜片，入锅焯水。
6.清洗干净。
7.入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。
8.煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。 关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。
9.这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。
10.作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。
牛肉切开要逆着纹路。
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