. 先将面粉用开水拌匀,要边倒开水边搅拌,至没有干面为至。
稍凉后揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分种,其间就可以做馅了。
选鲜嫩的韭菜,洗净后控干水分,切成碎末备用
将炒熟的五花肉剁碎,加入剁碎的炒鸡蛋,然后调入盐,五香粉,香油,鸡精拌匀。
将醒好的面团分成若干份,擀成 薄片,将菜馅放入面片中间,然后对折成半圆形。
对折后无需捏边。
为了美观,拿一只碗沿边倒扣在盒子上,用劲下压,切割出整齐的边缘。
一切就序,预热电饼铛,倒入适量的食用油将盒子放入烙至两边金黄即可,香喷喷的皮薄馅匀的韭菜盒子出炉了。
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