鱼肉,鱼很大一条,所以我没用上鱼头鱼尾
鱼下锅炸至2面金黄,出锅备用
留底油,放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
加入炸好鱼,加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
加入开水、白胡椒,水位跟鱼肉平齐就行了
放入油豆腐,把油豆腐稍对半撕开,好入味
大火焖至汤汁快收干时,加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
在锅内焖上1分钟,好让青蒜散味出来,即可出锅
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