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美味的牛肉沙锅做法

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美味的牛肉沙锅做法
好菜冰雪季 2017-08-13

美味的牛肉沙锅做法

大家都知道牛肉炖汤含有丰富的营养,滋补效果都特别好,美味的牛肉沙锅做法简单,富有营养又美味,无疑是一道广受欢迎的美味菜肴,若家里有小孩子的话,可适当延长烹饪时间,方便孩子食用。而且其原料和做法也极为简单,可以说是懒人必备的一道菜。
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

将牛肋条肉洗净,切成3 厘米见方的块;

步骤二

将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中;

步骤三

把牛肉汤放置一旁澄清;

步骤四

把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内;

步骤五

然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入;

步骤六

炒勺置火上,加植物油烧热,投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤;

步骤七

待汤烧开后,即调入食盐、胡椒粉、味精,使其成为咸鲜味;

步骤八

将烧的汤再倒入砂锅,用旺火烧开,移至小火上,盖严锅盖,用微火炖约2 小时半,见肉烂汁浓即成。

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