爱做饭的小铃铛
2017-08-09
准备做虾干的大虾
甩下来的虾头
去掉虾硬壳、食包
4用刀加小粗盐剁碎，我为省时省力用的料理机。
一斤虾加2两盐。不怕咸，就怕不咸。不咸易坏
做好的虾酱装瓶，不要太满，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存，一两年都不会坏，且越放越香
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自制虾酱