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特色高山炕洋芋

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特色高山炕洋芋
呆萌的饺子 2017-07-15

特色高山炕洋芋

"炕"是湖北宜昌、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。"洋芋"就是土豆。今天带给大家的这道特色高山炕洋芋是一道地地道道的地方菜。随着科技的发展,现在我们想吃到各个地方的美食并不需要千里迢迢地跑到当地了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

煮至七成熟的小土豆去皮备用

步骤二

大蒜拍扁切片,姜切片备用

步骤三

热锅放油,油热后放入大蒜、姜片爆香

步骤四

倒入小土豆

步骤五

炸干土豆表面水分后放入适量的盐

步骤六

当土豆炸至金黄,准备出锅前加入适量的鸡精

步骤七

起锅盛出,撒上葱花,也可备好辣椒酱蘸食

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