将土豆表面的泥土洗净,放入锅里,加水,放盐,煮沸。土豆不能煮的久了,只要稍微煮开,能剥去皮就可以了。(如果家里有鸡蛋大的土豆,就直接刮去表皮洗净,不用煮。)
锅中入油(油要稍微多一点,不然土豆会糊),将土豆放入,开小火煎至两面金黄。
将煎的两面金黄的土豆铲起,锅中放入蒜蓉煸香,放入土豆翻炒。加少许盐、辣椒调味(根据自己口味而定)。
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